La alcaldesa de San Lorenzo de El Escorial, Carlota López Esteban, ha recibido a Nacho Pontón, de Pastelería Pontón, para felicitarle por el primer premio conseguido en el certamen nacional celebrado en Zamora.
Nacho Pontón, de Pastelería Pontón, ha visitado el M.I. Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial tras proclamarse ganador del I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso de España, celebrado en el marco de FROMAGO Cheese Experience 2026.
Durante el encuentro, la alcaldesa, Carlota López Esteban, ha trasladado personalmente su felicitación al pastelero por este reconocimiento. Pontón, que cuenta actualmente con dos establecimientos en San Lorenzo de El Escorial, ha compartido cómo fue su participación en el concurso y algunos detalles del proceso de elaboración de la tarta presentada al certamen.
En la conversación ha explicado cuestiones relacionadas con los ingredientes empleados, la preparación y los tiempos de reposo, especialmente los utilizados para la elaboración con la que concurrió al concurso. Los asistentes también han podido degustar la tarta ganadora.
La receta con la que Nacho Pontón obtuvo el primer premio combina distintos tipos de queso y fue valorada por un jurado especializado junto a las propuestas presentadas por otros profesionales procedentes de diferentes puntos de España.
El reconocimiento supone un nuevo logro para Pastelería Pontón y para un establecimiento estrechamente vinculado a San Lorenzo de El Escorial.
La alcaldesa ha felicitado a Nacho Pontón por el premio y por la proyección que este reconocimiento aporta al comercio y a la gastronomía local.
